Природное наследие

Большое количество веществ с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, выделенных из пищевых растений, обладают химиопрофилактической и химиопротекторной активностью. Наиболее интенсивно изучают химиопрофилактические эффекты эпигаллокатехина галлата (epigallocatechin gallate/ EGCG) — основного антиоксиданта, выделенного из листьев зеленого чая, и генистеина — главного фармакологически активного изофлавона соевых продуктов.
Результаты ряда эпидемиологических исследований свидетельствуют об обратной зависимости между частым употреблением зеленого чая и риском развития у человека некоторых типов злокачественных новообразований. Согласно же данным экспериментальных исследований, проведенных на животных и культурах клеток in vitro, основным ингредиентом зеленого чая, ответственным за его химиопрофилактический эффект, является эпигаллокатехина галлат.
Существует мнение, что более низкую в целом частоту возникновения рака молочной и предстательной желез у населения стран Азии (по сравнению с таковой в странах Запада) можно объяснить относительно большим употреблением соевых продуктов.
Химиопрофилактические эффекты генистеина прослежены на каждом этапе канцерогенеза. На примере эпигаллокатехина галлата и генистеина в обзоре намечены перспективы исследования молекулярной основы химиопрофилактической активности веществ растительного происхождения с акцентом на их способности контролировать внутриклеточные сигнальные каскады, ответственные за регуляцию роста и дифференцировку клеток.
Источник информации: Park O.J., Surh Y.J. (2004) Chemopreventive potential of epigallocatechin gallate and genistein: evidence from epidemiological and laboratory studies. Toxicol. Lett., 150(1): 43-56.