Обычная каша заставила говорить о себе весь научный мир

Трудно поверить, но кашу быстрого приготовления создали не современные кулинары, а повара, которые жили 8 тысяч лет назад. К такому сенсационному выводу пришла международная группа археологов, которая работала в Болгарии.

Во время раскопок одного из древних селений ученые обнаружили странного вида крупу. Они провели ее молекулярный анализ и выяснили, что наши предки сначала сварили пшеницу, потом высушили на солнце, и лишь после этого перемололи зерна.

В таком виде крупа могла храниться целый год, и, чтобы приготовить кашу, достаточно было лишь залить ее горячей водой. Кстати, сейчас ученые работают над сборником рецептов, которыми пользовались люди времен неолита. Возможно, в этой книге окажется еще немало знакомых нам блюд.